0 0
Vellutata di zucchine profumata alla menta con burrata

Condividere sui social network:

Oppure si puoi condividere questa URL

Vellutata di zucchine profumata alla menta con burrata

  • Medio

Presentazione

Un primo piatto estivo fresco, profumato e gustoso; facile da preparare e perfetto per una cena ricca di sapore!

(Visite 313 volte, 1 visite oggi)

Fasi

1
Fase

Lava e taglia le zucchine, affetta finemente lo scalogna e mettilo a soffriggere In una pentola con un giro d'olio. Non appena sarà dorato, aggiungi le zucchine.

2
Fase

Dopo qualche minuto, aggiungi del brodo vegetale e lascia cuocere per circa 15/20 minuti. Al termine della cottura, aggiungi qualche foglia di menta fresca e frulla tutto con il frullatore ad immersione

3
Fase

Per ottenere una vellutata perfetta, passa il composto al colino aiutandoti con un cucchiaio ad eliminare eventuali fibrosità della verdura. Infine regola il sale e aggiungi a piacimento un po' di pepe tritato fresco.

4
Fase

Servi la vellutata tiepida e per concludere aggiungi mezza burrata. Completa con qualche foglia di menta fresca, un giro d'olio a crudo.

gina

Senese di nascita, da sempre Gina ama cucinare e, ovviamente, mangiare. I piatti della tradizione sono da lei rivisitati con ingredienti o procedure che sanno dargli quel tocco in più. Scopri i segreti della sua cucina seguendo passo passo le prelibate ricette...

Recensioni Ricetta

Non ci sono ancora commenti per questa ricetta, sii il primo a recensirla
precedente
Il condito
successivo
Verdure ripiene

Aggiungi il tuo commento