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Sira e Remino

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    Via della Porta 13 - fraz. San Gusmè - Castelnuovo Berardenga
    Tipologia cucina: Carne
    Telefono: 0577 358043

    "Sira e Remino" e l'attigua Enoteca "Terra delle Arti", si trovano nel cuore di San Gusmè, piccolo borgo fortificato nel Comune di Castelnuovo Berardenga, cuore del Chianti. Lo storico locale, aperto nel 1962 da Remino Migli e oggi guidato, con passione, dal figlio Nicola è un punto di riferimento per la degustazione di piatti della tradizione toscana. Un ambiente informale, ma molto accogliente fa sentire gli ospiti immersi in un'atmosfera di altri tempi, grazie anche alla presenza del "bancone toscano" con salumi, formaggi e sott'oli che troneggia nel locale, dove un tempo sorgeva il vecchio bar - tabaccheria, gestito da Remino. Specialità di "Sira e Remino" è la carne alla griglia, a partire dalla Bistecca, "regina" di questa osteria casareccia. Tra gli antipasti sono da non perdere i crostini di fegatini, gli affettati di cinta senese, i "caci" e i pecorini, le bruschette con olio "novo", mentre tra i primi, spiccano le tagliatelle "cacio e pepe", ai porcini, alla salsiccia o al cinghiale. Nel periodo invernale consigliamo tra i piatti del menu la ribollita e la zuppa di fagioli o ceci. Il locale è aperto tutto l'anno e offre un ottimo rapporto qualità - prezzo. In estate la cucina rimane aperta fino a tarda notte.
    Nome ristorante: Sira e Remino
    Indirizzo: Via della Porta 13 - fraz. San Gusmè
    Comune: Castelnuovo Berardenga
    Telefono: 0577 358043
    Fax: Fax: 0577 358009
    Cap: 53019
    Sito Web: www.siraeremino.com
    Indirizzo Email:
    Tipologia cucina: Carne
    Giorno di chiusura: -
    Aperto a pranzo: Si
    Numero coperti: 90
    Orario cucina pranzo: dalle 12,00 alle 15,00
    Orario cucina cena: dalle 19,00 alle 24,00
    Fascia di prezzo: da 20 a 30€
    Periodo di ferie: Sempre aperti
    Servizi:


    Antipasti
    - Crostini neri
    - Pecorini toscani
    - Salumi senesi
    Primi Piatti
    - Pici al ragù, ai porcini e cacio e pepe
    - Pici cacio e pepe Vai alla ricetta
    Secondi Piatti
    - Carne alla griglia
    - Fiorentina
    - Gran tagliata Remino
    "Sira e Remino" propone una carta dei vini che conta oltre 5000 bottiglie, provenienti da circa trenta aziende delle Terre di Siena. Per ogni azienda sono disponibili tutte le tipologie e le annate. Basti pensare che per alcune di queste si arriva a disporre di 300 tipi di vino. Qui si trovano i vini in esclusiva per la vendita diretta e la degustazione della casa vinicola Tolaini, che può vantare nella sua cantina la presenza di Michel Rolland, il più grande enologo del mondo, “padre” di Masseto, il Supertuscan di Ornellaia.
    Tra i frequentatori di questo delizioso locale c’è stato perfino il presidente della McDonald’s America che, in vacanza in Toscana, ha scelto "Sira e Remino" per mangiare la carne. Remino è famoso per il vino, per l’olio extravergine di oliva, ma soprattutto per la sua collezione di Vin Santi. La sua passione continua ancora oggi, tanto che alcuni tipi sono invecchiati nei caratelli dai 7 agli 11 anni. Remino, alla tenera età di 84 anni, ha conosciuto, durante la sua carriera tanti personaggi famosi: da importanti giornalisti fino a conosciutissimi attori americani. Tra i clienti preferiti e più affezionati da Remino c'è senza dubbio Federica Panicucci..
    • Nessun evento


    Commenti

    3 commenti a Sira e Remino

    1. photo scrive:

      I rarely write remarks, but I browsed a ton of comments on
      Osteria nel Chianti a San Gusmè Sira e Remino Castelnuovo Berardenga
      (Siena) | Mangiare a siena. I actually do have 2 questions for you if you do
      not mind. Is it only me or do some of the responses come across like they are left by brain dead visitors?
      :-P And, if you are posting on other places, I would like to follow you.

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    2. elena e lino scrive:

      Siamo stati per I’ll mio compleanno e devo dire che ho mangiato la miglior fiorentina della mia vita e sicuramente quando saremo in zona torneremo.

    3. carmen claudia mihai scrive:

      Salve
      conosco il ristorante da tanti anni e posso dire che tutte le volte e come la prima volta perche l’atmosfera è unica, tornare fa sempre piacere
      Mi raccomando prenotate sempre se non rischiate lunghe attese
      cordiali saluti
      carmen m.

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